Ingredienti:
- un filetto di tonno affumicato
- un'arancia e un mandarino
- olio extravergine d'oliva
- mandorle fresche
- sale e pepe

Dopo aver tagliato a strisce sottili il tonno, preparare un recipiente con il succo di arancia e di mandarino, l'olio, il sale e il pepe. Sbattere, amalgamare bene e servire il tonno condito con la salsa agli agrumi e una le mandorle fresche.